Pão integral caseiro

Pão

Benefícios:
Boa fonte de carboidratos complexos;
rico em niacina, riboflavina e outras vitaminas B;
algumas variedades fornecem boas quantidades de ferro;
Pães de cereal integral contêm alto teor de fibras.

Desvantagens
Portadores de doença celíaca não toleram o glútem presente em muitos pães;
pode desencadear reação adversa em alérgicos a mofo;
costuma ser rica em sal;
alguns pães feitos de farinha refinada podem ter índice glicêmico alto.

Ingredientes:
• 400 ml de água morna
• 25 g de fermento fresco para pão
• 100 ml de óleo
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
• 1 xícara (chá) de aveia
• 1/2 xícara (chá) de gérmen de trigo
• 1 xícara (café) de semente de linhaça
• 2 copos (requeijão) de farinha de trigo integral
• Farinha de trigo até dar o ponto

 Modo de Fazer:

• Em uma vasilha misture o fermento com o açúcar; acrescente os outros ingredientes; em uma superfície lisa e enfarinhada sove bem a massa; deixe crescer até dobrar de volume; modele os pães e coloque em forma de bolo inglês forrada com papel manteiga; deixe crescer novamente; leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.
• Saboreie com requeijão light, queijo branco, geléia diet ou manteiga e Alegria, Alegria!!