O
sanduíche é uma maneira rápida de se alimentar, principalmente nos finais de
semana, que tudo o que queremos é descansar e passar longe do fogão. Entretanto,
independente de alguns
pães serem "magros" e cheios de
fibras, o recheio que vai
neles pode transformar o prato em uma verdadeira pegadinha para a sua dieta.
Saiba optar pelos lanches menos calóricos e que vão fazer bem para a sua
saúde e para saciar a sua fome. Para aqueles dias em que o sanduíche entrar no
cardápio, confira as dicas para preparar ou escolher as opções mais leve e
saudável sem deixar de lado o sabor.
Escolha o
carboidrato ideal
A escolha do pão do sanduíche causa confusão. São
diversas as opções do mercado. Existem os pães de linhaça, cevada, grãos
variados, aveia, cenoura e também o preto e o integral. Essas são as opções
menos calóricas e mais nutritivas para você optar.
Evite: os pães brancos
em geral, pois a receita deles contém açúcar que eleva os níveis de glicose no
sangue rapidamente. Além disso, esses pães não geram saciedade tanto quanto os
integrais e de grãos, ricos em fibras.
Prefira a
proteína magra!
Os sanduíches com atum light são uma das melhores opções. O peito de frango
grelhado (sem a pele!) vem em seguida. Depois, rosbife e carne bovina ou suína.
Evite: os embutidos em geral, como presuntos e salames. Eles têm muitas
calorias, gordura e uma quantidade de sódio considerável que causa a sensação de
estufamento, pois o sal retém líquidos.
E o queijo,
é permitido?
Os queijos menos calóricos são a ricota e o cottage. É
importante tomar cuidado com o queijo de minas (branco), opte pela versão light.
A mussarela de búfala também pode prejudicar a perda de peso. "Os queijos
amarelos como parmesão, prato, mussarela, cheddar são os mais comuns e que
contém maior quantidade de gorduras e, consequentemente, de calorias".
Dica: A palavra-chave na hora de rechear o seu sanduíche é
"moderação". Se você não quiser trocar o seu queijo preferido por uma versão
menos calórica e gordurosa, lembre-se de usar uma pequena quantidade só para
matar o desejo.
A cilada do sanduíche "natural" Muitos sanduíches que se
autodenominam "naturais" contém uma significativa quantidade de molho, na
maioria das vezes, feitos com maionese e muita gordura. "Hoje já existem
diversos molhos prontos disponíveis para consumo. É importante o consumidor ler
o rótulo e compará-lo com outros molhos, verificando a quantidade de gorduras e
calorias do produto e, assim, poder fazer a melhor opção.
Molhos à base
de iogurtes e com ervas são os mais indicados. Dê preferência aos molhos feitos em casa com ingredientes mais
saudáveis. Por mais "light" que seja o molho de supermercado, muitas vezes
contêm conservantes que não são tão saudáveis e deveriam ser evitados.
Abuse da
saladinha!
A melhor estratégia para deixar um sanduíche mais
gostoso, nutritivo e menos calórico é investindo na saladinha. Folha verdes como
alface, rúcula, acelga, espinafre e legumes, como tomate, cenoura, beterraba,
pimentão e palmito, preenchem seu sanduíche, dando um aspecto robusto ao lanche
e, ao mesmo tempo, promovem uma maior saciedade.
Só de vez em
quando!
É só ver um sanduíche com aparência mais leve que muita
gente não pensa duas vezes em substituir uma refeição pelo lanche prático na
esperança de estar fazendo uma troca saudável, porém não é indicada a substituição de uma refeição
tradicional por um sanduíche. Não há problemas em fazer isso uma vez ou outra,
mas tornar a medida um hábito é prejudicial.
Alegria, alegria!!
