Que venha 2012 e que permaçamos magras!!

Olá Pessoal!!

Depois de um tempo de "férias" forçadas estou voltando com toda a força...desejo aqui um 2012 maravilhoso para todos, que como o meu, comece com mudanças, sacudindo a poeira que estava no canto e revolucionando a vida, afinal, temos que estar saudáveis com nosso corpo sim, mas isso só é possível quando estamos absolutamente saudáveis com nossos sentimentos! Começo por aqui o nosso ano novo com uma receitinha bem legal para fazer a noite...não tem muitas colorias e é muito deliciosa!!
Viva nosso blog, viva nossa vida e viva 2012!!

Salada Árabe

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Salada de pepino, tomate, cebola, pimentão   

Ingredientes

• 1 pepino sem casca em cubos pequenos
• 4 tomates sem pele e sem sementes, picados
• 1 cebola pequena picada
• 1 pimentão vermelho pequeno picado
• 4 colheres (sopa) de salsa picada
• 3 colheres (sopa) de hortelã picada
• 1 dente de alho amassado
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 colher (chá) de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 2 xícaras (chá) de aveia (pode-se optar por Nesfit, farinha de linha dourada ou outro farelo de cereal a seu gosto)

É muito gostosa essa saladinha!! Saboreie à vontade e Alegria, Alegria!!

Bolo Nesfit com Abacaxi...

Pessoal,

a Nestle criou o Nestle Nesfit...são flocos de fibras que ajudam a manter a forma...já experimentei e é ótimo...segue uma receitinha saudável aí!!



Ingredientes

• 4 colheres (sopa) de margarina light
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara e meia (chá) de leite desnatado
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 2 xícaras (chá) de abacaxi em calda escorrido e picado bem pequeno
• 2 xícaras (chá) de NESTLÉ NESFIT

Modo de Preparo

Bata a margarina light, as gemas e o açúcar até formar um creme fofo. Desligue a batedeira, junte a farinha de trigo e o leite e misture bem. Acrescente o fermento, misture novamente e reserve. Bata as claras em neve e incorpore delicadamente à massa do bolo. Reserve. Espalhe o abacaxi em uma assadeira retangular (23 x 32cm) untada. Coloque o Nesfit por cima do abacaxi e por último, a massa reservada. Leve ao forno médio (180°C) preaquecido, por cerca de 50 minutos. Espere esfriar e corte em quadrados.

Dica:

- Se desejar, substitua o açúcar pela mesma quantidade de adoçante granular.

       

Sanduíches para um lanche rápido???

O sanduíche é uma maneira rápida de se alimentar, principalmente nos finais de semana, que tudo o que queremos é descansar e passar longe do fogão. Entretanto, independente de alguns pães serem "magros" e cheios de fibras, o recheio que vai neles pode transformar o prato em uma verdadeira pegadinha para a sua dieta.

Saiba optar pelos lanches menos calóricos e que vão fazer bem para a sua saúde e para saciar a sua fome. Para aqueles dias em que o sanduíche entrar no cardápio, confira as dicas para preparar ou escolher as opções mais leve e saudável sem deixar de lado o sabor.

 

Escolha o carboidrato ideal
A escolha do pão do sanduíche causa confusão. São diversas as opções do mercado. Existem os pães de linhaça, cevada, grãos variados, aveia, cenoura e também o preto e o integral. Essas são as opções menos calóricas e mais nutritivas para você optar.

Evite: os pães brancos em geral, pois a receita deles contém açúcar que eleva os níveis de glicose no sangue rapidamente. Além disso, esses pães não geram saciedade tanto quanto os integrais e de grãos, ricos em fibras.

Prefira a proteína magra!

Os sanduíches com atum light são uma das melhores opções. O peito de frango grelhado (sem a pele!) vem em seguida. Depois, rosbife e carne bovina ou suína. Evite: os embutidos em geral, como presuntos e salames. Eles têm muitas calorias, gordura e uma quantidade de sódio considerável que causa a sensação de estufamento, pois o sal retém líquidos.

E o queijo, é permitido?
Os queijos menos calóricos são a ricota e o cottage. É importante tomar cuidado com o queijo de minas (branco), opte pela versão light. A mussarela de búfala também pode prejudicar a perda de peso. "Os queijos amarelos como parmesão, prato, mussarela, cheddar são os mais comuns e que contém maior quantidade de gorduras e, consequentemente, de calorias".

Dica: A palavra-chave na hora de rechear o seu sanduíche é "moderação". Se você não quiser trocar o seu queijo preferido por uma versão menos calórica e gordurosa, lembre-se de usar uma pequena quantidade só para matar o desejo.

A cilada do sanduíche "natural"
Muitos sanduíches que se autodenominam "naturais" contém uma significativa quantidade de molho, na maioria das vezes, feitos com maionese e muita gordura. "Hoje já existem diversos molhos prontos disponíveis para consumo. É importante o consumidor ler o rótulo e compará-lo com outros molhos, verificando a quantidade de gorduras e calorias do produto e, assim, poder fazer a melhor opção.

Molhos à base de iogurtes e com ervas são os mais indicados. Dê preferência aos molhos feitos em casa com ingredientes mais saudáveis. Por mais "light" que seja o molho de supermercado, muitas vezes contêm conservantes que não são tão saudáveis e deveriam ser evitados.

Abuse da saladinha!
A melhor estratégia para deixar um sanduíche mais gostoso, nutritivo e menos calórico é investindo na saladinha. Folha verdes como alface, rúcula, acelga, espinafre e legumes, como tomate, cenoura, beterraba, pimentão e palmito, preenchem seu sanduíche, dando um aspecto robusto ao lanche e, ao mesmo tempo, promovem uma maior saciedade.

Só de vez em quando!
É só ver um sanduíche com aparência mais leve que muita gente não pensa duas vezes em substituir uma refeição pelo lanche prático na esperança de estar fazendo uma troca saudável, porém não é indicada a substituição de uma refeição tradicional por um sanduíche. Não há problemas em fazer isso uma vez ou outra, mas tornar a medida um hábito é prejudicial.

Alegria, alegria!!

Pão light de aveia e mel!!

AVEIA

Vantagens:

* Excelente fonte de fibra solúvel;
* Fonte de cálcio, ferro, manganês, folacina, vitamina E, tiamina, niacina, riboflavina, e outras vitaminas do grupo V.

MEL

Vantagens:

* fonte rápida de energia;
* Adiciona sabor a alimentos e bebidas;

Desvantagens:

* contém mais calorias em volume do que o açucar;
* a contaminação de esporos de Clostridium botulinum.

***Ingredientes

1 e 1/3 de xícara de água morna

1 e 1/2 colher de sopa de margarina

1 e 1/2 colher de chá de sal

2 colheres de sopa de mel

2/3 de xícara de aveia em flocos

2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de farinha de trigo integral

1 envelope de fermento biológico

*** Modo de preparo

Misture os ingredientes secos numa tigela (jamais adicione o sal ou o açúcar diretamente ao fermento pois isso "mata" o fermento)

Adicione os demais ingredientes aos poucos até obter uma massa lisa;

Deixe crescer por aproximadamente 1 hora coberto com um pano e local sem corrente de ar;

Baixe a fermentação amassando bastante a massa;

Coloque em forma untada e deixe crescer mais 1 hora;

Asse em forno médio por 15 minutos e sem abrir o forno eleve a temperatura para forno alto e asse por mais 15 minutos ou até dourar!!

Delicie-se e Alegria, alegria!!

Renda-se à culinária japonesa e colha os benefícios para a saúde!!

Leve, saborosa, nutritiva e equilibrada, ela é sinônimo de alimentação saudável

Peixes, algas, cogumelos, tofu, arroz e outros ingredientes da culinária japonesa carregam o segredo milenar da longevidade do povo japonês. De acordo com o relatório da ONU, Estatísticas de Saúde do Mundo, divulgado neste ano, o Japão (ao lado de San Marino) é o país com a maior expectativa de vida do planeta, com 83 anos. Uma outra pesquisa, publicada recentemente no Jornal Europeu de Nutrição Clínica, comprovou que as pessoas que seguem uma dieta japonesa saudável têm cerca de 40% menos sintomas de depressão do que aquelas que não a seguem. Dá para entender o porquê destes números com um olhar mais atento sobre um cardápio básico da comida japonesa. As preparações levam pouca ou nenhuma gordura saturada (o tipo que é nocivo ao organismo) tornando os pratos mais leves, os alimentos crus preservam 100% dos nutrientes e, além disso, são ricos em substâncias importantes para preservar a saúde, como o ômega 3 do salmão, que previne contra doenças cardiovasculares, ou o lentinan dos cogumelos, que reforça o sistema imunológico.

Até mesmo quem está de regime pode colher as vantagens e prazeres da culinária sem peso na consciência. "Basta evitar versões fritas ou com cream cheese e maionese, que acrescentam mais calorias aos pratos. No restaurante, prefira os pratos à la carte, já que no rodízio é bem mais fácil extrapolar nas porções", explica a nutricionista Giovanna Arcuri, da clínica Gionutri, de São Paulo. A seguir, você confere uma lista de benefícios obtidos com os carros-chefes nutricionais da alimentação japonesa. Se você ainda não se rendeu a ela, veja o que a sua saúde está perdendo.

Algas: elas enxugam a gordura
Presentes, principalmente nos sushis e temakis, estes vegetais marinhos são excelentes fontes de iodo, necessários para a tireoide e o sistema imunológico trabalharem melhor. Esta turma dos mares também garante dias mais felizes, pois carregam vitaminas do complexo B (B1, B2, B3, B6, B12), que são importantes reguladores da serotonina, hormônio neurotransmissor que nos confere a sensação de prazer e bem-estar.

Mas a sua dieta também ganha reforço extra com o consumo das algas. Um estudo recente da Universidade de Newscastle, na Grã-Bretanha, provou que elas são capazes de reduzir a absorção de gordura pelo organismo em até 75% - mais que o dobro dos medicamentos com a mesma função. "Além disso, os minerais e oligo-elementos raros presentes nas algas também são importantes para regular o funcionamento do metabolismo", explica Giovanna Arcuri.

Vida saudável é Alegria, alegria!!

Mexa o corpo sem passar uma hora na esteira

Medidas simples como usar as escadas muitas vezes valem por uma ida à academia

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Publicado em 1/9/2011 por Carolina Gonçalves

Nosso corpo não foi feito para ficar parado, mas sim em movimento frequente. A boa notícia é que, para se movimentar, você não precisa passar horas e horas na academia - às vezes contra a própria vontade. Pesquisas científicas comprovaram que a queima calórica não associada ao exercício físico, mas ao movimento do dia a dia, também traz os mesmos benefícios à saúde.

"Muitas pessoas acreditam que se forem à academia praticar corrida ou bicicleta durante 50 minutos poderão comer o que quiserem e não engordar. Porém, a conta real pode ser injusta: uma barra de 100 gramas de chocolate tem por volta de 500 calorias, enquanto que uma hora de esteira gasta apenas 300 a 400 calorias, ou seja, a pessoa já está devendo", alerta o endocrinologista e clínico geral Filippo Pedrinola.

Portanto, de acordo com o clínico, é mais importante mexer o corpo o tempo todo do que apenas suar a camisa por um curto período e passar resto do dia sentado atrás de uma mesa. E opções para se movimentar não faltam. Veja o que o Filippo Pedrinola recomenda:

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Use as escadas em vez do elevador
É uma reação automática: ao entrar em um prédio, a primeira coisa que fazemos é apertar o botão do elevador - seja para subir até o primeiro ou até o vigésimo andar. Porém, essa é uma ótima oportunidade para se exercitar usando as escadas.

Para aqueles que trabalham ou moram em andares muito altos e veem nisso uma desculpa para usar o elevador, nada tema, pois há uma solução: desça dois ou três andares antes do que deveria e faça o resto do trajeto pelas escadas - simples, não?

Alegria, alegria!!

 

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Iogurte...saudável e natural!

Vantagens:
* excelente fonte de cálcio e de fosforo;
* contém boas quantidades de vitamina A, diversas vitaminas B e zinco;
* para pessoas com intolerancia à lactose, é mais facilmente digerido do que o leite.

Desvantagens:
* o iogurte industrializado, adoçado e aromatizado pode ter muitas calorias.

Iogurte e Saúde

Alimento saudável que fornece vitaminas e minerais. Além disso, os iogurtes que contém culturas de bacterias vivas ou "ativas" ajudam a suprimir o desenvolvimento de microrganismos nocivos no corpo. O iogurte é útil para restaurar a flora intestinal, os organismos benéficos do trato intestinal.
O iogurte ou qualquer produto com leite fermentado deve conter 100 milhões de bactérias por dose para ser eficaz. Deve ser bem fresco e conter culturas vivas de acidófilos ou bifidobacterias, se possível as duas. Produtos muito pasteurizados ou que tenham ficado muito tempo na geladeira terão poucas bactérias ativas.
O iogurte é um ótimo lanche rápido, além disso, é uma sobremesa versátil. Meia xicara de iogurte contem apenas 110 calorias e dá a mesma satisfação do sorvete com menos calorias e sem as gorduras saturadas.

Iogurte combina com tudo...

** Vitamina de frutas**
Misture 1/2 xícara de iogurte natural com 1/2 xícara de frutas, junte um ou dois cubos de gelo e bata no liquidificador...hummmm!!
** Iogurte Batido**
Bata no liquidificador 1/2 xícara de sorvete de iogurte desnatado com frutas e mais 1/2 xícara de leite até ficar cremoso!!
** Patê de pepino**
Remova a casca e as sementes de um pepino grande e corte-o. Misture uma xícara de iogurte natural, sal, pimentas (a gosto), ervas frescas picadas. Sirva como aperitivos junto com legumes.
** Molho Suave**
Misture 1/2 xícara de iogurte natural com um abacate maduro, 1 tomate picado e pimenta a gosto. Sirva como molho para hamburgueres ou torradinhas.
** Molho de legumes e verduras**
Misture iogurte natural com endro fresco e castanha de caju picados.

Experimente essas delícias e Alegria, alegria!!