Pão light de aveia e mel!!

AVEIA

Vantagens:

* Excelente fonte de fibra solúvel;
* Fonte de cálcio, ferro, manganês, folacina, vitamina E, tiamina, niacina, riboflavina, e outras vitaminas do grupo V.

MEL

Vantagens:

* fonte rápida de energia;
* Adiciona sabor a alimentos e bebidas;

Desvantagens:

* contém mais calorias em volume do que o açucar;
* a contaminação de esporos de Clostridium botulinum.

***Ingredientes

1 e 1/3 de xícara de água morna

1 e 1/2 colher de sopa de margarina

1 e 1/2 colher de chá de sal

2 colheres de sopa de mel

2/3 de xícara de aveia em flocos

2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de farinha de trigo integral

1 envelope de fermento biológico

*** Modo de preparo

Misture os ingredientes secos numa tigela (jamais adicione o sal ou o açúcar diretamente ao fermento pois isso "mata" o fermento)

Adicione os demais ingredientes aos poucos até obter uma massa lisa;

Deixe crescer por aproximadamente 1 hora coberto com um pano e local sem corrente de ar;

Baixe a fermentação amassando bastante a massa;

Coloque em forma untada e deixe crescer mais 1 hora;

Asse em forno médio por 15 minutos e sem abrir o forno eleve a temperatura para forno alto e asse por mais 15 minutos ou até dourar!!

Delicie-se e Alegria, alegria!!

Renda-se à culinária japonesa e colha os benefícios para a saúde!!

Leve, saborosa, nutritiva e equilibrada, ela é sinônimo de alimentação saudável

Peixes, algas, cogumelos, tofu, arroz e outros ingredientes da culinária japonesa carregam o segredo milenar da longevidade do povo japonês. De acordo com o relatório da ONU, Estatísticas de Saúde do Mundo, divulgado neste ano, o Japão (ao lado de San Marino) é o país com a maior expectativa de vida do planeta, com 83 anos. Uma outra pesquisa, publicada recentemente no Jornal Europeu de Nutrição Clínica, comprovou que as pessoas que seguem uma dieta japonesa saudável têm cerca de 40% menos sintomas de depressão do que aquelas que não a seguem. Dá para entender o porquê destes números com um olhar mais atento sobre um cardápio básico da comida japonesa. As preparações levam pouca ou nenhuma gordura saturada (o tipo que é nocivo ao organismo) tornando os pratos mais leves, os alimentos crus preservam 100% dos nutrientes e, além disso, são ricos em substâncias importantes para preservar a saúde, como o ômega 3 do salmão, que previne contra doenças cardiovasculares, ou o lentinan dos cogumelos, que reforça o sistema imunológico.

Até mesmo quem está de regime pode colher as vantagens e prazeres da culinária sem peso na consciência. "Basta evitar versões fritas ou com cream cheese e maionese, que acrescentam mais calorias aos pratos. No restaurante, prefira os pratos à la carte, já que no rodízio é bem mais fácil extrapolar nas porções", explica a nutricionista Giovanna Arcuri, da clínica Gionutri, de São Paulo. A seguir, você confere uma lista de benefícios obtidos com os carros-chefes nutricionais da alimentação japonesa. Se você ainda não se rendeu a ela, veja o que a sua saúde está perdendo.

Algas: elas enxugam a gordura
Presentes, principalmente nos sushis e temakis, estes vegetais marinhos são excelentes fontes de iodo, necessários para a tireoide e o sistema imunológico trabalharem melhor. Esta turma dos mares também garante dias mais felizes, pois carregam vitaminas do complexo B (B1, B2, B3, B6, B12), que são importantes reguladores da serotonina, hormônio neurotransmissor que nos confere a sensação de prazer e bem-estar.

Mas a sua dieta também ganha reforço extra com o consumo das algas. Um estudo recente da Universidade de Newscastle, na Grã-Bretanha, provou que elas são capazes de reduzir a absorção de gordura pelo organismo em até 75% - mais que o dobro dos medicamentos com a mesma função. "Além disso, os minerais e oligo-elementos raros presentes nas algas também são importantes para regular o funcionamento do metabolismo", explica Giovanna Arcuri.

Vida saudável é Alegria, alegria!!

Mexa o corpo sem passar uma hora na esteira

Medidas simples como usar as escadas muitas vezes valem por uma ida à academia

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Publicado em 1/9/2011 por Carolina Gonçalves

Nosso corpo não foi feito para ficar parado, mas sim em movimento frequente. A boa notícia é que, para se movimentar, você não precisa passar horas e horas na academia - às vezes contra a própria vontade. Pesquisas científicas comprovaram que a queima calórica não associada ao exercício físico, mas ao movimento do dia a dia, também traz os mesmos benefícios à saúde.

"Muitas pessoas acreditam que se forem à academia praticar corrida ou bicicleta durante 50 minutos poderão comer o que quiserem e não engordar. Porém, a conta real pode ser injusta: uma barra de 100 gramas de chocolate tem por volta de 500 calorias, enquanto que uma hora de esteira gasta apenas 300 a 400 calorias, ou seja, a pessoa já está devendo", alerta o endocrinologista e clínico geral Filippo Pedrinola.

Portanto, de acordo com o clínico, é mais importante mexer o corpo o tempo todo do que apenas suar a camisa por um curto período e passar resto do dia sentado atrás de uma mesa. E opções para se movimentar não faltam. Veja o que o Filippo Pedrinola recomenda:

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Use as escadas em vez do elevador
É uma reação automática: ao entrar em um prédio, a primeira coisa que fazemos é apertar o botão do elevador - seja para subir até o primeiro ou até o vigésimo andar. Porém, essa é uma ótima oportunidade para se exercitar usando as escadas.

Para aqueles que trabalham ou moram em andares muito altos e veem nisso uma desculpa para usar o elevador, nada tema, pois há uma solução: desça dois ou três andares antes do que deveria e faça o resto do trajeto pelas escadas - simples, não?

Alegria, alegria!!

 

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Iogurte...saudável e natural!

Vantagens:
* excelente fonte de cálcio e de fosforo;
* contém boas quantidades de vitamina A, diversas vitaminas B e zinco;
* para pessoas com intolerancia à lactose, é mais facilmente digerido do que o leite.

Desvantagens:
* o iogurte industrializado, adoçado e aromatizado pode ter muitas calorias.

Iogurte e Saúde

Alimento saudável que fornece vitaminas e minerais. Além disso, os iogurtes que contém culturas de bacterias vivas ou "ativas" ajudam a suprimir o desenvolvimento de microrganismos nocivos no corpo. O iogurte é útil para restaurar a flora intestinal, os organismos benéficos do trato intestinal.
O iogurte ou qualquer produto com leite fermentado deve conter 100 milhões de bactérias por dose para ser eficaz. Deve ser bem fresco e conter culturas vivas de acidófilos ou bifidobacterias, se possível as duas. Produtos muito pasteurizados ou que tenham ficado muito tempo na geladeira terão poucas bactérias ativas.
O iogurte é um ótimo lanche rápido, além disso, é uma sobremesa versátil. Meia xicara de iogurte contem apenas 110 calorias e dá a mesma satisfação do sorvete com menos calorias e sem as gorduras saturadas.

Iogurte combina com tudo...

** Vitamina de frutas**
Misture 1/2 xícara de iogurte natural com 1/2 xícara de frutas, junte um ou dois cubos de gelo e bata no liquidificador...hummmm!!
** Iogurte Batido**
Bata no liquidificador 1/2 xícara de sorvete de iogurte desnatado com frutas e mais 1/2 xícara de leite até ficar cremoso!!
** Patê de pepino**
Remova a casca e as sementes de um pepino grande e corte-o. Misture uma xícara de iogurte natural, sal, pimentas (a gosto), ervas frescas picadas. Sirva como aperitivos junto com legumes.
** Molho Suave**
Misture 1/2 xícara de iogurte natural com um abacate maduro, 1 tomate picado e pimenta a gosto. Sirva como molho para hamburgueres ou torradinhas.
** Molho de legumes e verduras**
Misture iogurte natural com endro fresco e castanha de caju picados.

Experimente essas delícias e Alegria, alegria!!

Entenda a importância do café da manhã...

Ele repõe a energia gasta durante o sono e ajuda a emagrecer

Importância

Entre o intervalo da última refeição e a primeira do dia seguinte, há um longo período em jejum. Mas, também nesta fase, houve a queima de glicose e de glicogênio: a reação ocorre para gerar energia e manter e as funções do organismo, como circulação, respiração e batimentos cardíacos. Ao acordar, os níveis dessas substâncias estão muito baixos e precisam ser repostos. Dessa maneira, você começa o dia com disposição e dispõe de um bom rendimento nas atividades cotidianas. O café da manhã tem essa importante função de repor a energia que foi gasta durante o sono. Além disso, estudos indicam que realizar o café da manhã ajuda no controle da ingestão alimentar durante o dia, auxiliando no controle do peso.

Receba dicas e todo o suporte para chegar ao peso dos seus sonhos. Comece agora sua Dieta com a ajuda do melhor Programa de Emagrecimento da Internet Brasileira.

Alimentos
Os alimentos do café da manhã fornecem energia, principalmente os carboidratos encontrados nos pães, nas frutas e nas geléias. Além disso, leite e derivados (queijo e iogurte) fornecem proteínas e cálcio (nutriente importante para a saúde dos ossos). As fibras, que trazem saciedade e melhoram o funcionamento do intestino, também são encontradas nos alimentos que fazem parte dessa refeição.

Opções de alimentos
Ingerir os alimentos corretos na quantidade certa é importante para manter o equilíbrio nutricional e calórico da refeição, buscando saciedade e retardando a sensação de fome. Dessa maneira, optar pelos alimentos que apresentam menor teor calórico, mas que fornecem nutrientes adequados para uma boa refeição ajudará a manter a alimentação durante o dia sob controle, além de colaborar para que atinja ou mantenha o peso adequado. 

Por Roberta Stella, nutricionista responsável pelo Programa Dieta e Saúde. 

Viva melhor e Alegria, alegria!

Como Alcançar o Controle de Peso com Sucesso?

A obesidade é uma doença crônica relacionada com um aumento significativo do risco de se adquirir ou piorar vários distúrbios: doença coronariana (angina cardíaca e infarto cardíaco), hipertensão arterial, dislipidemias (aumento dos níveis de colesterol e gordura no sangue), diabetes mellitus tipo 2 (chamada de não insulino dependente), cálculos biliares, apnéia do sono (parada respiratória súbita e momentânea durante o sono), osteoartrite (rigidez das articulações) e vários tipos de câncer. Há três graus de obesidade classificados de acordo com o índice de massa corporal - IMC (peso em Kg dividido pela altura ao quadrado). A importância mundial dessa doença reside no fato de ser a mesma uma epidemia mundial pois sua prevalência atinge somente nos EUA, cerca de 20% da população (50 milhões). Um outro fator de importância é o fato de ser a obesidade um sintoma de ansiedades e estresse crônicos que estão cada vez mais comuns e intensos no dia a dia da sociedade capitalista ocidental.

Uma revisão literária extensa realizada pelo Dr. Walker S. Carlos Poston da Escola de Medicina da Universidade de Missouri e pelo Dr. John P. Foreyt da Baylor College of Medicine da Universidade do Texas, ambas nos EUA, reuniu uma ampla gama de informações atualizadas sobre o manejo, controle e tratamento da obesidade através de uma abordagem mais completa. O artigo foi publicado na revista médica American Family Physician em junho de 2000.

De acordo com os autores, para que se consiga realizar uma intervenção eficaz sobre o paciente obeso, é necessária uma abordagem bio-psico-social, de forma que os diversos fatores responsáveis pelo quadro sejam combatidos e antes de tudo compreendidos. O auto-conhecimento é uma das grandes armas para se reverter o processo.

As estratégias estão focalizadas na mudança do estilo de vida da pessoa, através do redirecionamento dietético, do recondicionamento físico e da reestruturação comportamental.

Dentre as técnicas de mudança comportamental estão a auto-monitoração, o controle de estímulos, a reestruturação cognitiva, o gerenciamento do estresse e o apoio e suporte social.
Auto-Monitoração
Trata-se da observação sistemática das mudanças comportamentais iniciadas. Isso inclui: relatório alimentar para gravar a ingestão calórica total, total de gordura ingerida, grupos de alimentos utilizados e condições e situações onde ocorre o descontrole alimentar; registro das atividades físicas realizadas através da freqüência, duração e intensidade; escalas de composição de peso corpóreo para registrar mudanças no peso, gordura corporal e massa corporal magra. Não é necessária uma acuidade extrema nas informações. A importância dessa tabela é o reconhecimento de situações que ajudam ou desajustam sua dieta. Tem-se percebido em muitos estudos uma enorme aceitação pelos pacientes dessa tabela, como sendo uma ferramenta de direcionamento. Como exemplo, a redução de 500 a 1000 kcal por dia da dieta, leva a uma diminuição de 0,45 - 0,9kg por semana.
Controle de Estímulos
É a identificação de situações psicossociais que levam ao comportamento de compulsão pela comida e à inatividade física. Uma vez reconhecidos tais momentos, pode-se modificá-los. Isso é de extrema importância devido ao fato de serem esses fatores os desencadeantes das recaídas. Exemplos de mudanças seriam: comer somente na mesa e não comer junto à televisão.
Reestruturação Cognitiva
Essa atividade aumenta a percepção de si mesmos e de seus pesos. Ajuda a aumentar a auto-estima que está muitas vezes diminuída nesses pacientes devido à distorção de sua imagem corporal. Muitos têm uma estimativa de necessidade de perda de peso aumentada e irreal o que os desmotiva. Assim, qualquer perda em vez de ser uma vitória passa a ser uma afirmação da impossibilidade de se conseguir chegar ao objetivo estipulado.
Gerenciamento do Estresse
Por ser o estresse o principal fator predisponente à recaída, o ensinamento de técnicas para diminuir a tensão é essencial. Essas podem ser através de exercícios respiratórios, relaxamento muscular e meditação, dentre outras.
Apoio Social
Aqueles com um maior grau de apoio social, tendem a conseguir uma maior perda de peso e também a manutenção da mesma. Esse apoio pode ser conseguido através da inclusão da família no programa de tratamento, programas comunitários, grupos de atividades socais externas como nas escolas, igrejas, faculdades e clubes que não necessariamente devem ser orientados para o controle de peso. Essas interações podem ser decisivas para uma auto-aceitação mais intensa e o desenvolvimento de outras formas de relacionamento interpessoal.
Atividade Física
É o outro grande tripé do tratamento. É responsável pela redução de várias complicações associadas com a obesidade. A atividade física é um estímulo para se manter o peso atingido. Estudos mostram que uma pessoa fisicamente ativa, mesmo obesa, pode diminuir os riscos de mortalidade substancialmente. Isso mostra a possibilidade de uma "obesidade saudável" o que só vem a enfatizar esse procedimento no acompanhamento desses pacientes. Não é necessário que se comece fazendo atividades estafantes. Pode-se começar com caminhadas de 30 a 40 minutos diárias. O objetivo é gastar de 300 a 500 kcal por sessão ou 1.000 a 2.000 kcal por semana.
O uso de medicamentos
As informações atuais evidenciam o tratamento medicamentoso como um grande aliado no controle de peso juntamente com todas as outras medidas acima expostas. O uso de remédios sem tais medidas não demonstrou ser uma conduta promissora em vários estudos. Os efeitos das drogas tendem a ser máximos em seis meses. Há vários tipos de remédios. As drogas noradrenérgicas (SanorexR) não devem ser utilizadas a longo prazo. O XenicalR é utilizado por um período mais longo obtendo-se melhoras significativas e seus efeitos colarerais sistêmicos são pequenos. Outra droga utilizada no tratamento a longo prazo é a sibutramina (MeridiaR). É importante ressaltar que as drogas podem causar efeitos colaterais como depressão, problemas pulmonares, diarréia, boca seca, distúrbios de sono, aumento da pressão arterial e o desenvolvimento de tolerância ou seja, uma necessidade de se aumentar a dose progressivamente.

Recentemente, tem se focalizado muito além da perda de peso como único tratamento da obesidade. Novas definições mais abrangentes têm considerado como objetivos de tratamento: a melhora metabólica através do controle de comorbidades associadas como diabetes e dislipidemias, aumento e constância de exercícios físicos, melhora da auto-estima, estado de espírito, e qualidade de vida através do incentivo às atividades sociais do dia a dia de forma que se tenha uma rotina mais agradável e uma vida mais prazerosa.

Não somente por estética, mas por saúde a você e seus dependentes! Viva saudável e alegria, alegria!

Comer chocolate faz bem à saúde, comprovam cientistas ingleses!!!

Vantagens:
Pode melhorar o humor de algumas pessoas;
Como outros alimentos vegetais, contém vários antioxidantes;
É um delícia!!

Desvantagens:
Contém muitas calorias e gorduras;
Pode dar dor de cabeça se consumido em grande quantidade.

O chocolate é poderoso graças aos antioxidantes do cacau que podem evitar, por exemplo, pressão alta e melhorar o colesterol.

Uma boa notícia para quem não resiste a um chocolate: uma pesquisa comprovou que é possível comer sem culpa e faz bem à saúde, mas sem exageros, é claro. Já deve ter chocólatra pagando promessa e repetindo aquele chavão insuportável: “Eu já sabia”. Agora é científico: comer chocolate faz bem à saúde. Tomara que não apareça uma pesquisa afirmando que não é bem assim. Por enquanto, o melhor, mesmo, é aproveitar.
Para a professora Eva Cristina Menezes, trufas, barras e bombons são um desejo: “Eu não sei explicar. É maravilhoso”. Mais do que apenas desejo, uma pesquisa afirma que chocolate faz bem à saúde. “Se deixar, a gente come todos os dias. Bom saber disso, não sabia”, lembra a servidora pública Ana Carolina Berezowski.
O estudo da Universidade de Cambridge, na Inglaterra, diz que quem come mais tem um risco menor de sofrer derrame, doenças do coração e até de ter diabetes. O chocolate é poderoso graças aos antioxidantes do cacau que podem evitar, por exemplo, pressão alta e melhorar o colesterol. Já tem gente caprichando nas compras, como a estudante Ângela Bernardes. “Dá vontade de levar a loja inteira”, conta.
Mas é preciso ter muita calma nesta hora. A pesquisa alerta que o chocolate só traz benefícios se consumido sem exagero. No máximo, 20 gramas por dia. Nada além de um tabletinho. Pode ser? “Tem de ter um autocontrole muito grande. Acho difícil”, confessa a servidora pública Cristiane Silva.
Na casa da comerciante Simone Theobald tem um armário só para guloseimas. Todos adoram, mas um vigia o outro. O filho de Simone, o estudante Pedro Theobald, conta que ela o controla. “Às vezes, eu quero comer mais, mas não pode. Ela pede para eu parar”, diz.
Médicos dizem que chocolate não é remédio nem faz milagre. “O chocolate precisa ser utilizado em uma quantidade moderada dentro de um estilo de vida saudável. Aí, sim, dentro de uma dieta bem distribuída e bem balanceada, você pode ingerir seu chocolate tranquilamente”, lembra o cardiologista Renault Ribeiro Júnior.
Os cardiologistas dizem que o mesmo benefício do antioxidante do cacau também pode ser encontrado em frutas como uva, morango, cereja e ameixa.
 
Viu?? Fique mais tranquilo qndo cometer a loucura de degustar um bom chocolate no meio da dieta e Alegria, alegria!!!

EU VOU SEM DROGAS, POR UM MUNDO MELHOR!

EU VOU SEM DROGAS, POR UM MUNDO MELHOR!

Melhor que gritar “EU VOU” é fazer isso com a consciência de não prejudicar sua saúde nem a de outras pessoas, colaborando assim com a construção de um mundo melhor.
É para fazer cada vez mais fãs perceberem os perigos das drogas que estamos lançando, em parceria com a Secretaria Nacional de Políticas sobre Drogas (Senad), a campanha “EU VOU Sem Drogas”.
Com a colaboração de artistas como Rogério Flausino (Jota Quest), Toni Garrido (Cidade Negra), Di Ferrero (NX Zero), Herbert Viana (Paralamas do Sucesso), Eduardo Falaschi (Angra), Emicida, e os atores Marcos Frota, Paola Oliveira, Thiago Lacerda e Vanessa Lóes, fizemos dois filmes que vão começar a passar nas TVs do Brasil inteiro. Neles, os artistas cantam a música da campanha, que foi composta pelo mesmo autor da nossa música tema, Eduardo Souto Neto. Veja aqui em primeira mão:


Além do vídeo, você pode entrar no site EU VOU sem Drogas e tirar todas as suas dúvidas de forma anônima com vários profissionais da área – afinal de contas, nada mais importante que informação para lidar com essa questão, que muitas vezes é cercada de tabus e meias verdades. Você verá, no site, dados gerais sobre as consequências do uso de drogas e poderá aproveitar ainda jogos e outros conteúdos especiais.
Então tenha consciência das suas atitudes, busque sempre informação e adote esse lema! Mostre para todos que tudo o que você precisa é atitude para curtir os bons momentos da vida.

Por um mundo melhor...por uma vida melhor!!